ANTALYA - Doğal ve adil gıda tüketimi için bir araya gelen bir grup, Antalya Gıda Topluluğu'nu kurdu. Topluluk, küçük üreticileri destekleyerek onları doğal ve adil gıda üretmeye teşvik ediyor.
Antalya'da farklı meslek grupları içinde yer alan bir grup insan, doğal ve organik besinlere ulaşabilmek ve bunun üretiminin artırılması için Antalya Gıda Topluluğu'nu kurdu. Topluluk içinde yer alanlardan biri olan Erol Malçok, arkadaş çevresiyle birlikte gıda araştırmaları yaptıklarını ve ardından böyle bir topluluk kurduklarını anlattı.
Seracılık anlamında Antalya'nın ürün oranıyla Türkiye birincisi olduğunu söyleyen Malkoç, seralarda kullanılan zirai ilaçlar nedeniyle gıdalarda zehir oluştuğunu ve bu zehir oranlarını araştıran akademisyenlerle iletişim halinde olduklarını ifade etti. İnsanların sağlıklı gıdaya ulaşmaları için aracı olduklarını dile getiren Malçok, doğal ve organik ürün yetiştirenlerle dayanışma içerisinde ürünlerini tüketmeye özendirdiklerini anlattı. Malçok, "Konvansiyonel (Sentetik - kimyasal) tarım dediğimiz; büyük ölçekli mono tarımda yüksek verim elde etmek için zehir dediğimiz pestisit ilaçlar seralarda kullanılıyor. Ne kadarda kullanılırsa kullanılsın sonuçta toprağa ve suya geçiyor. Bu şekilde bizler de zehir tüketmiş oluyoruz" dedi.
ÜRETİM SÜREÇLERİNE DAHİL OLMAK İSTİYORUZ
Topluluklarının adil gıda konusunu kendisine dert edinmiş gönüllülerden oluştuğunu aktaran Malçok, "Çünkü her gün gıda tüketiyoruz. Tüketici olarak adil olmayan küresel bir üretim- tüketim sisteminin aktörleriyiz. Bu yüzden kendimizi tüketici değil, Antalya Gıda Topluluğu’nun ‘türeticileri’ olarak tanımlıyoruz. Çünkü amacımız sadece marketten ürün alan tüketim toplumunun nesneleri olmak değil, bilakis olabildiğince üretim süreçlerine dahil olmak, mümkünse toprakla da temas kurabilmek. Elde ettiğimiz gıdanın üretim süreçlerini ve bu süreçlerin türetici olarak bizi ve üreticiyi nasıl etkilediğini bilmek ve bu ilişkiyi değiştirmek istiyoruz. Değiştirebileceğimiz şeyler var ama bunu yapmak için beraber olmaya ihtiyacımız var" şeklinde konuştu.
DOĞAL GIDAYA ULAŞMAYA ÇALIŞANLA ÜRETİCİ ARASINDA KÖPRÜ
Malçok topluluklarının amacını da şöyle anlattı; "Antalya Gıda Topluluğu, sınırsız tüketim hırsının doğa, insanlar ve hayvanlar üzerinde yarattığı sömürü ve yıkıma karşı bireysel ve toplumsal ölçekte hareket etme bilinciyle kurulmuştur. Bu bilinçle, en temel ihtiyaç olan gıda maddelerini, doğaya, insana ve hayvanlara yönelik her türlü sömürü, şiddet ve tahribattan uzak durarak elde etmeyi amaçlıyoruz. Topluluk olarak, doğal, adil ve sağlıklı gıdaya ulaşmanın, gıdayı üretenler ile ona ihtiyaç duyanlar arasındaki kurulacak bir işbirliğiyle mümkün olduğuna inanıyoruz. Bu amaçla, küçük üreticileri destekliyor ve onları doğal ve adil gıda üretmeye teşvik ediyoruz. Doğal ve adil gıdaya ulaşmaya çalışan bireyler ile üreticiler arasında bir köprü olmayı hedefliyoruz" diye konuştu.